Gran Conte Stravecchio 30 meses

CURACIÓN 30 MESES

FORMATOS:

Forma entera Aprox 35 Kg
Media forma corte vertical 1⁄2 Aprox 16 kg
Media forma corte horizontal 1⁄2 aprox 16 kg
1/8 Aprox 4 Kg
1/16 Aprox 2 Kg
1/32 Aprox 1 kg
300 gr
Soporte madera 1⁄2 forma vertical
Punzon mango madera

Al paladar es una explosión de sabores, intenso y profundo, ligeramente picante. la magia del Gran Conte Stravecchio nace en los antiguos caseríos tradicionales de las zona de montaña, donde la sabiduría de los maestros queseros se une a la calidad de la leche de las vacas de raza grigio Alpina. Es justo en esta armonía donde las piezas de Gran Conte maduran más de 30 meses dando vida al queso “RE”deestatierra, elSTRAVECCHIO. La larga curación hace que el queso presente puntos blancos que no son más que cristales de Tirosina ( proteína de la leche en forma solida ) signo innegable de calidad.