La panceta tesa es sacada de la parte retrosternale la media canal que utilizado para seccionar y rifilata se sala y aromatiza con hierbas aromáticas y especias sobre toda la superficie. El producto presenta un sabor decidido haciéndolo adecuado tanto a un inmediato uso que para preparaciones alimenticias. La Panceta tensa ahumada presenta un aroma típico no mediático, armónico con el de las hierbas aromáticas. El producto está confeccionado en películas de vacío.
El peso medio del producto es de 1-1.5kg.
Tipología:
- dulce
- ahumada
- pimienta
- guindilla
