Descripción del producto
Típico embutido del centro-sur de Italia, producto con carnes seleccionadas y trabajadas con el cuidado de nuestros maestros-charcuteros. Aromatizado con sal, pimienta y guindilla en la versión picante. Luego viene aplastado primero a mano y luego prensado, finalmente afinado lentamente en salas con temperatura y humedad controladas.
